Sos ve Sirke / Sos

Sos kategorisinde, sofranın hazırlık süresini kısaltan ama yemeğin tadından ödün vermeyen ürünleri bir araya getirdik. Domates bazlı salçalı soslar, menemen harcı gibi pişirmeye hazır karışımlar, kışlık domates, makarna ve pizza sosları ile barbekü, burger ve patates için hazırlanan soframızlık soslar burada yer alıyor. Mercimek bazlı shoyu gibi daha az bilinen fermente lezzetler de küçük üreticilerin ürettiği çeşitler arasında.

Ürünlerin büyük bölümü yaz aylarında olgunlaşan domates ve biberin değerlendirilmesiyle yapılır. Bu yüzden evde kışlık hazırlık geleneğinin devamı gibidir. Doğrudan üreticiden geldiği için içeriğin ne olduğunu, hangi yöntemle hazırlandığını ve ne kadar katkı içerdiğini ürün sayfasından görebilirsiniz. Aracı olmadığından soru sormak ve üreticinin anlattıklarına ulaşmak kolaydır.

Seçerken önce kullanım amacına bakın. Kahvaltılık menemen, makarna, güveç ve pizza için domates ağırlıklı soslar uygundur. Izgara ve fast food için baharatlı ya da dumanlı soslar daha iyi gider. İçindekiler listesinin kısa olması, şeker ve koruyucu oranı hakkında fikir verir.