Meyve, Sebze Takip Et

Meyve ve sebze, sofranın mevsimle en çok değişen kategorisidir. ÇiftçidenEve'de bu reçelik ya da cılız bir raf değil; yeşil soğandan pırasaya, balkabağından yer elmasına, kıvırcık ve kuzu kulağı gibi yeşilliklerden salamura asma yaprağına uzanan, doğrudan üreticinin bahçesinden gelen bir çeşitlilik. Aracı olmadığı için ürünün kimden ve hangi yöreden geldiği bellidir.

Kış kökleri ve yumruları (yer elması, pırasa, balkabağı), ilkbaharda taze soğan ve ıspanak benzeri yeşillikler, yazın sebze ve meyveler, sonbaharda asma yaprağı ve kabaklar öne çıkar. Mevsiminde toplanan ürün hem daha lezzetli olur hem de uzun yol ve depo bekleme süresi azalır. Bazı üreticiler organik sertifikalı üretim yapar; sertifika bilgisi ürün sayfasında yer alır.

Seçerken ürün sayfasındaki üretici, yöre ve hasat bilgisine bakın. Yeşillikleri satın aldığınız gün ya da ertesi gün tüketmek, kök sebzeleri serin ve karanlık yerde saklamak en iyi sonucu verir. Küçük üreticilerin ürünleri tarladan çıktığı gibi, abartısız ve doğal görünümüyle gelir.