Kuru Gıda (Kiler) / Mantı

Mantı, Anadolu mutfağında emek ister, sofraya bayram havası getirir. Kayseri'nin küçük el açması mantısından saçaklı ve katlamalı yöresel çeşitlere kadar farklı bölgelerin yöntemleri var. ÇiftçidenEve'de küçük üreticilerin ve ev mutfaklarının hazırladığı mantılar aracısız olarak size ulaşır.

Kuru mantılar genellikle un, yumurta, su ve tuzla yoğrulan hamurun açılıp kesilmesiyle yapılır. İç harcı çoğunlukla kıyma ya da soğan ve baharat içerir; bazı üreticiler sade, saçaklı ya da peynirli tarifler hazırlar. Hamurun inceliği, katlama biçimi ve kurutma yöntemi lezzeti ve pişme süresini belirler.

Ürün sayfalarında içerik listesini, üretim yerini ve saklama bilgisini bulabilirsiniz. Mantıyı yoğurt, tereyağlı kırmızı biber sosu, nane ve sarımsakla servis etmek en bilinen yoldur. Kiler için pratik, misafir sofraları için de güvenilir bir seçenektir.