Yöresel Yemek Takip Et

Yöresel yemekler, bir bölgenin iklimini, hammaddesini ve el alışkanlığını tek sofrada toplar. Güneydoğu'nun içli köftesi ve oruğu, Diyarbakır'ın çöreği, Anadolu'nun tarhanası, Ege ve Karadeniz'in zeytinyağlı sarmaları bu kategorinin tanıdık örnekleridir. Burada fabrika üretimi yerine, tarifi evde ve mutfakta nesilden nesile aktarılan lezzetleri bulursunuz.

ÇiftçidenEve'de bu ürünler aracısız, doğrudan yöreyi bilen küçük üreticilerden gelir. Salamura asma yaprağı gibi el emeği isteyen hazırlıklar, tarhana gibi mevsimine göre mayalanıp kurutulan ürünler ve hazır yenmeye ya da pişirmeye uygun dondurulmuş yemekler aynı çatı altında yer alır. Dönemsel hediye paketleri de zaman zaman bulunabilir.

Seçerken içindekiler listesine, yöresel adın tarife uygun olup olmadığına ve saklama koşuluna bakın. Dondurulmuş ürünlerde soğuk zincir, kuru ürünlerde ise serin ve kuru ortam önemlidir. Ayrıntılar her ürün sayfasında üreticinin kendi anlatımıyla yer alır.