Kuru Gıda (Kiler) / Kuruyemiş

Kuruyemiş kategorisinde ceviz, fındık, badem gibi sert kabuklu meyvelerin yanı sıra kuru incir ve aronya gibi kurutulmuş meyveler yer alır. Ürünler farklı bölgelerdeki küçük üreticilerden ve çiftçilerden aracısız gelir. Böylece ürünün hangi yörede, hangi hasat döneminde yetiştiğini doğrudan üreticisinden öğrenebilirsiniz.

Kuruyemişte çeşit ve işlem şekli önemlidir. Fındık kabuklu, iç, çiğ veya kavrulmuş olarak bulunur. Tombul gibi yöresel cinsler tat ve yapı olarak farklılaşır. Badem çiğ ya da kavrulmuş tercih edilebilir. Ceviz kabuklu veya iç olarak satılır. Aydın gibi yörelerin kuru incirleri ise doğal tatlılığıyla bilinir. Fındık ezmesi gibi işlenmiş ürünler de mutfakta kullanışlıdır.

Kuruyemişler mahsul dönemine göre değişir. Fındık ve ceviz genellikle sonbaharda hasat edilir, taze mahsul o dönemde çıkar. Her ürünün sayfasında çeşit, hasat yılı ve içerik bilgisini inceleyerek ihtiyacınıza uygun olanı seçebilirsiniz.