Kahvaltılık / Reçel / Ayva Reçeli
Ayva reçeli, sonbaharın sarı, kokulu ayvalarının şekerle yavaş yavaş pişirilip kehribar rengine döndüğü klasik bir Anadolu kahvaltılığıdır. Pişme sırasında ayva dilimleri yumuşar, rengi koyulaşır ve kendine has hafif buruk, çiçeksi bir tat ortaya çıkar. ÇiftçidenEve'de bu reçelleri aracı olmadan, doğrudan küçük üreticilerin mutfağından ve bahçesinden bulabilirsiniz.
Ayva reçeli yapımında genellikle taneli dilimli ya da rendelenmiş, daha pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı çeşitlerle karşılaşırsınız. Bazı üreticiler tarifine karanfil, tarçın ya da limon ekler. Ev tipi üretimde katkı ve koruyucu kullanımı değişebildiği için içindekiler listesini ürün sayfasından okumanızı öneririz.
Ayva reçeli sıcak tereyağlı ekmekle, kaymak ve peynirle iyi gider. Ayrıca sade yoğurda, sütlaca ya da kek ve tart arasına sürülerek de kullanılır. Ayva sezonu sonbahardır. Bu yüzden reçellerin çoğu o dönemde küçük partiler halinde hazırlanır.
Sıralama
Filtreler
