Kahvaltılık / Reçel / Turunç Reçeli

Turunç reçeli, acı portakal olarak da bilinen turunç meyvesinin kabuklarından ve etinden yapılan, kendine has hafif buruk tadıyla tanınan bir kahvaltılık. Daha çok Akdeniz ve Ege kıyılarında, özellikle sokak ağaçlarıyla da tanıdığımız turunç ağaçlarının yetiştiği yörelerde sofralara girer. Tatlılığı ile acımsı notası dengeli olduğunda hem ekmekte hem peynirle çok güzel gider.

ÇiftçidenEve'de turunç reçelleri, bu meyveyi kendi bahçesinde yetiştiren ya da yöreden toplayıp evde ve küçük atölyelerde kaynatan üreticilerden aracısız gelir. Geleneksel yöntemde kabuklar bir süre suda bekletilip acılığı ayarlanır, sonra şekerle yavaş yavaş pişirilir. Organik sertifikalı seçenekleri de ayrı bulabilirsiniz.

Turunç mevsimi kış aylarına denk gelir ve reçel de çoğunlukla bu dönemde yapılır. Bu yüzden üreticilerin partileri sınırlı olabilir; ürün sayfasındaki içerik ve üretim bilgilerine bakarak size uygun olanı seçebilirsiniz.