Meyve, Sebze / Kuru Meyve / Kuru Vişne

Kuru vişne, vişnenin tazeyken ekşi ve canlı karakterini koruyarak güneşte ya da kontrollü kurutma yöntemleriyle olgunlaştırıldığı bir kuru meyve türüdür. Tadı tatlı-ekşi dengesindedir; kuru üzüm ya da kayısıdan farklı olarak belirgin bir ekşilik taşır. Çekirdekli ve çekirdeksiz seçenekleri bulunur. Bazı üreticiler ek şeker kullanmadan, bazıları ise hafif şekerlemeyle kurutur.

ÇiftçidenEve'de kuru vişneler, vişne bahçesi olan küçük üreticilerden aracısız gelir. Vişne hasadı yaz başında yapılır. Ürünün hasat yılı, kurutma yöntemi ve katkı durumu ürün sayfasında üreticinin kendi anlatımıyla yer alır. Böylece neyi aldığınızı baştan görebilirsiniz.

Kuru vişne; kahvaltılık müsli ve yulaf kaselerinde, kekte, kurabiyede, pilavda ve etli yemek soslarında kullanılır. Doğrudan atıştırmalık olarak da tüketilir. Bol çay ya da kompostoda da iyi sonuç verir. Tatlı tariflerde şeker miktarını azaltmak isterseniz ekşiliğini hesaba katmanız yeterlidir.