Meyve, Sebze / Taze Meyve / Greyfurt

Greyfurt, Türkiye'de özellikle Akdeniz kıyısındaki Mersin, Adana, Antalya ve Hatay bahçelerinde yetişen, kış aylarında sofraların vazgeçilmez narenciyelerinden biridir. ÇiftçidenEve'de greyfurtu doğrudan bahçesinden toplayan küçük üreticilerden, aracı olmadan alabilirsiniz.

Greyfurt çeşitleri kabuk ve et rengine göre ayrılır. Sarı etli çeşitler daha hafif ve ekşimsi bir tada sahipken, pembe ve kırmızı etli çeşitler daha tatlı ve yumuşak bir karakter taşır. Hepsinde kendine özgü hafif acılık bulunur. Bu acılık beyaz zar ve çekirdek çevresinde belirginleşir.

Seçerken ağırlığına göre dolgun, kabuğu ince ve parlak, hafifçe sıkıldığında sıkı olan meyveleri tercih edin. Ağaçta olgunlaşıp toplanan greyfurt daha dengeli bir tat verir. Taze sıkılmış suyu, salatalar ve kahvaltı sofraları için uygundur.