Meyve, Sebze / Taze Meyve / Elma

Elma, Anadolu'nun hemen her yerinde yetişen ama her yörede farklı karakter kazanan bir meyve. Ekşisi, tatlısı, sert ve çıtır olanı ya da yumuşak ve sulu olanı var. Yeşil elmalar genellikle daha ekşi ve diri olur, kırmızı ve sarı çeşitler ise daha tatlı ve aromatik. ÇiftçidenEve'de bu çeşitleri, bahçesinden toplayıp gönderen küçük üreticilerden aracısız bulabilirsiniz.

Elma hasadı çeşide göre yaz sonundan sonbahara uzanır. Geç toplanan çeşitler serin depolarda kış boyunca dayanabilir. Organik ya da doğal yöntemlerle yetişen elmalarda kabuk üzerinde küçük lekeler, boy farkları ve şekil düzensizlikleri görülebilir. Bu, bahçeden geldiğinin doğal bir işaretidir.

Seçerken çeşidin tadına ve kullanım amacına bakın. Çiğ yemek için sert ve çıtır çeşitler, kek, turta ve komposto için ekşimsi çeşitler, püre ve marmelat için yumuşak çeşitler uygun olur. Üretici, bahçenin yöresi ve hasat bilgisi ürün sayfasında yer alır.