Ara Ara
Yakınımdakiler Kampanyalar Dikkat Çekenler Çok Satanlar Üreticiler Blog Köklü Sohbetler
Hesap Aç
Reyonlar
Sertifika & Özellikler
Organik Sertifikalı
İyi Tarım Uygulamaları
Coğrafi İşaretli
Analiz Raporlu
Yerel Ata Tohumu
Geleneksel Üretim
Vegan
Vejetaryen
Glutensiz
Ev Yapımı
Keşfet
Blog
Köklü Sohbetler
Mağaza Aç
Destek
İletişim

Meyve, Sebze / Taze Sebze / Pazı

Pazı, Karadeniz'den Ege'ye pek çok yörenin mutfağında sarma, çorba, börek ve zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmez yeşilliği. ÇiftçidenEve'de pazıyı doğrudan üreticinin bahçesinden, aracı zincirine girmeden sofranıza ulaşan haliyle bulabilirsiniz. Organik yöntemlerle yetiştirilen pazı seçenekleri de bu kategoride yer alır.

Pazı iki ana tipte karşımıza çıkar: geniş ve yumuşak yapraklı yaprak pazısı ile kalın, etli sapı öne çıkan saplı (kırmızı, sarı ya da beyaz saplı) pazı. Yaprakları sarmalık ve böreklik için, sapları ise tencere yemekleri için tercih edilir. İlkbahar ve sonbahar serin havalarında tadı en dengeli hâlini bulur; sezon boyunca üreticiye ve yöreye göre çeşit değişebilir.

Taze pazı seçerken canlı yeşil, dik duran ve ezilmemiş yapraklara, sert ve çatlaksız saplara bakın. Üreticiler ürünü genellikle siparişe yakın günlerde hasat eder; böylece yaprak dokusu mutfağa gelene kadar korunur. Her ürünün sayfasında üretici ve yetiştirme bilgisini inceleyebilirsiniz.

Filtreler

₺
-
₺
Baktığınız ürünler henüz listelenmiyor. Farklı bir şekilde aramayı deneyebilir veya bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Yükleniyor...
Tüm ürünler yüklendi.

Sıkça Sorulan Sorular

Pazı nasıl saklanır?
Yıkamadan, kağıt havluya sararak buzdolabının sebze bölmesinde saklayın; yıkamayı kullanmadan hemen önce yapın. Taze yapraklı sebze olduğu için mümkün olan en kısa sürede tüketmeniz önerilir.
Pazı hangi mevsimde en iyisidir?
Pazı serin havayı sever; en çok ilkbahar ile sonbahar aylarında bol ve lezzetli olur. Mevsim ve bölgeye göre stok durumu üreticiden üreticiye değişebilir.
Organik pazı ile normal pazı arasındaki fark nedir?
Organik pazı, belirli tarım kurallarına uygun, sentetik kimyasal girdi kullanılmadan yetiştirilir. Sertifika ve yetiştirme detayları için ilgili ürün sayfasındaki üretici bilgilerine bakabilirsiniz.
Pazı kargoda taze kalır mı?
Yapraklı sebzeler hassas olduğu için üreticiler genellikle özenle paketleyerek ve hasadı siparişe yakın yaparak gönderir. Teslimat süresi ve paketleme bilgisi ürün sayfasında belirtilir.
Pazı ile neler pişirilir?
Yaprakları sarma, börek ve çorbada, sapları ise zeytinyağlı veya etli tencere yemeklerinde kullanılır. Kullanmadan önce sapları yapraklardan ayırıp ayrı pişirmek ortak pişme süresini dengeler.